Bagus Putu Ekadharma Susila and Surya Nugraha, “MENU ENGINEERING SEBAGAI STRATEGI PENETAPAN PRODUK MAKANAN DALAM MENGHADAPI TATANAN KEHIDUPAN BARU DI KORI RESTAURANT & BAR KUTA - BALI”, JAMAS, vol. 3, no. 1, pp. 14-27, Dec. 2021.