BAGUS PUTU EKADHARMA SUSILA; SURYA NUGRAHA. MENU ENGINEERING SEBAGAI STRATEGI PENETAPAN PRODUK MAKANAN DALAM MENGHADAPI TATANAN KEHIDUPAN BARU DI KORI RESTAURANT & BAR KUTA - BALI. Journal of Applied Management and Accounting Science, v. 3, n. 1, p. 14-27, 2 Dec. 2021.